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商用厨房设备如何进行选购?
文章作者:admin 上传更新:2019-06-01 14:13 点击:次 来源:新闻资讯
  商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。商用厨房设备如何进行选购,下面一起来了解下:
  1、看厨房设备的各种技术指标是否与标牌上所写的一致,能不能达到要求,同时要看指标能维持多长时间,性能和价格要成正比。
  2、为自动化控制留有余地,在现代餐厅中,计算机控制势在必行,所以在购置厨房设备时,应考虑到是否配有计算机控制接口,以避免日后设备控制中的麻烦。
  3、厨房设备的安全性,要在设备牢靠、质量稳定的前提下,充分考虑厨师操作的安全。厨房设备不比客房、餐厅设备,使用人员多为厨房员工。厨房员工大多是体力劳动者,劳动强度大,干活动作猛,力气大。因此,厨房设备要功能先进,操作简便,自身安全系数高,一般操作不易损坏才行。
  4、购置商用厨房设备须考虑经济适用性。特别要对同类型厨房设备进行收益性分析和设备费用效益分析,力求以适当的投入,购置到效用较好、较适合本餐饮企业生产使用的设备。
  商用厨房设备的选择以实用、适用为原则,同时兼顾设备使用和维修保养的便利性,以上就是选购厨房设备的知识,希望对您有帮助。商用厨房设备的产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高,大家可以根据需求进行选购。

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